481 - Schwarzwald Tapas im Restaurant Blümchen

Episode von Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast von Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine · 10. September 2026 · 24 min

Von außen eine klassische Schwarzwälder Gaststube. Von innen dunkelgrüne Wände, goldene Tischlämpchen, ein Fuchs mit Bommelmütze an der Wand – und ein Konzept, das man so hier noch nicht erwartet hätte.

Das Restaurant Blümchen in Oepfingen bei Freiburg macht Schwarzwald-Tapas. Und die haben es in sich.

Vitello Schwarzwald mit geräucherter Forelle, Kräuterseitling auf Selleriepüree mit Hagebuttenchardonnay, Schnitzel vom gesottenen Tafelspitz mit Senfkruste und Ingwer-Möhren, geschmortes Elsässer Hähnchen in Rieslingsoße – und zum Abschluss Tannenmus mit Marille und Mandel im Gläschen, garniert mit echten Tannennadeln.

Starke Aromen, überraschende Kombinationen, regionaler Charakter. Und um 17.30 Uhr war der ganze Gastraum voll. Das sagt eigentlich alles.

👉 Hör rein – abonniere jetzt und verpasse keine Folge mehr.

Schwarzwald Tapas Restaurant in Freiburg und Friedrichshafen

************************************************

Abonniere jetzt den Podcast bei Spotifyund verpasse keine Folge mehr!

Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen

Facebook

Youtube

Instagram

Feinschmeckertouren

************************************************

Weitere Episoden von „Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast“

Alle Episoden von Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast · Mehr Gesellschaft-Podcasts