482 – Dijon für Genießer — Unsere ersten Impressionen

Episode von Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast von Inspirierende Reisegeschichten mit Foodadressen, Winzer und Weine · 17. September 2026 · 28 min

Endlich können wir unseren Senf dazu geben – willkommen in Dijon

Ja, der Kalauer musste sein. Aber Dijon ist weit mehr als eine Senfmarke auf dem Supermarktregal. Es ist eine Stadt, die man riechen kann, bevor man sie ganz versteht.

Wir folgen der Eule – dem stadtbekannten Wegweiser durch die Altstadt – vorbei an Belle-Époque-Fassaden, schmiedeeisernen Balkonen und einem Torbogen, der entfernt an den Arc de Triomphe erinnert. Wir entdecken eine Bäckerei mit hundert Prozent natürlicher Hefe, ein Bistro mit Bioküche für 21 Euro das Dreigangmenü und einen Chocolatier, dessen Macarons schlicht die besten sind, die wir je gegessen haben. Sauerkirsche mit Tonkabohne. Erdbeer mit Basilikum. Kassis. Erledigt.

Und dann die Markthalle. Schmiedeeisernes Dach in Meerblau und Türkis, vier Uhren, die an eine Bahnhofshalle erinnern – und darunter ein Duft, den man nicht beschreiben, nur erleben kann. Hummerterrine, Gambas von dreißig Zentimetern, Époisses in allen Reifegraden, Tapenade, Gewürzbrot, Ratatouille de Bourgogne als Aperitif.

Dijon fängt gerade erst an.

👉 Hör rein – und folge der Eule. Abonniere jetzt, denn in der nächsten Folge geht es weiter durch diese außergewöhnliche Stadt.

Zu den Genussadressen:

Simone (@simone.dijon) • Instagram-Fotos und -Videos

Page d'accueil - Pierre Hubert : Pâtissier Créateur

La Menuiserie – Restaurant, Bar, Etc.

Chocolats artisanaux à Dijon, Plombières-lès-Dijon & Pommard - Sébastien Hénon

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