Ist Glutamat wirklich ungesund?

Episode von machen oder lassen – der Podcast mit Verbraucherexperte Ron Perduss von Ron Perduss · 3. September 2026 · 7 min

Glutamat gilt als ungesunder Geschmacksverstärker. Aber welche Inhaltsstoffe machen Glutamat denn eigentlich ungesund und kann man ab und zu vielleicht doch mal ein Gericht damit verfeinern?

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Redaktion: Katharina Findling

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