Kochen mit Peter Scharff

von Peter Scharff, Eva Schmidt-Zöllner, Marco Blechschmidt · Bildung · 155 Episoden

Kochen mit Peter Scharff

In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente,... Begleitet und kommentiert wird das Spektakel von Antenne Kaiserslautern- Moderator Marco Blechschmidt.

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Episoden

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  • Waldmeisterbowle mit Erdbeeren
    8. Mai 2026 · 7 min
    Ist das heutige Rezept gesund? „Nein!“ 😄 Sind da gesunde Bestandteile drin? Vielleicht. 🤔 Zumindest rechnet Peter fest damit, dass Eva sein Rezept diesmal komplett zerlegt,…
  • Grünes Spargelpesto
    1. Mai 2026 · 9 min
    Habt ihr schon mal Pesto aus grünem Spargel probiert? 🤔🌱 Während Peter gedanklich noch von seinem Traum- Café träumt, sprechen Marco und Eva bereits über das heutige Gericht:…
  • Cig Köftke vom Landlachs
    24. April 2026 · 12 min
    🐟 Habt ihr euch schon mal gefragt, ob man Lachs eigentlich noch mit gutem Gewissen genießen kann? Genau darüber wird es in dieser Podcast-Folge überraschend spannend. Peter…
  • Pfälzer Spargel mit Sauce Hollandaise
    17. April 2026 · 17 min
    Diese Podcast-Folge hat mehr Spannung als mancher Krimi. 😅 Peter und Marco waren sich eigentlich schon sicher, wie das Urteil von Eva über die Hollandaise ausfallen wird. Und…
  • Buchweizensalat mit Wurzelgemüse, Feldsalat und knackigen Granatapfelkernen
    27. März 2026 · 11 min
    Wer sagt eigentlich, dass Salat langweilig sein muss? 😏 In der neuen Podcast-Folge landet ein echter Farbtupfer auf dem Teller: Buchweizensalat mit Wurzelgemüse, Feldsalat und…
  • Rote Linsen- Karotten - Suppe
    19. März 2026 · 11 min
    Wer hat eigentlich beschlossen, dass jede Suppe komplett glatt püriert sein muss? 🤔🥣 In der neuen Podcast-Folge kochen wir eine herrlich einfache rote Linsen-Karotten-Suppe –…
  • Winterlicher Schwarzwurzeleintopf
    5. März 2026 · 13 min
    "Spargel für die Armen"? 😄 Genau mit diesem Satz startet Peter in eine Folge, die überraschend viel Lust auf Wintergemüse macht. Bevor die Temperaturen endgültig nach oben…
  • Asiatischer Rettichkuchen
    26. Februar 2026 · 20 min
    Kuchen auf dem Teller – und dann kein bisschen süß? 😄 In unserer neuen Podcast-Folge geht es um einen asiatischen schwarzen Rettichkuchen. Wer jetzt an Sahne und Zucker denkt,…
  • Leinsamensuppe (zur Fastenzeit)
    26. Februar 2026 · 15 min
    Wir sind ehrlich: Leinsamensuppe klingt nicht gerade nach dem Rezept, mit dem man auf einer Party Eindruck macht. 😅 Aber genau deshalb wollten wir wissen: Kann ausgerechnet…
  • Schneller Sommer- Hirsesalat
    20. Februar 2026 · 27 min
    Wer für die Woche vorkocht, spart Zeit. Wer dabei noch lecker und ausgewogen isst, gewinnt doppelt. 😎🥗 In der neuen Podcast-Folge steht ein schneller Hirsesalat auf dem Tisch –…
  • Südtiroler Schlutzkrapfen mit Brennessel
    13. Februar 2026 · 15 min
    Wer braucht schon eine Bohrmaschine zum Kochen? Peter jedenfalls nicht. 😄 In der neuen Podcast-Folge reisen wir kulinarisch nach Südtirol und bringen echte Schlutzkrapfen auf…
  • Pak Choi - für kalte nasse Tage
    6. Februar 2026 · 23 min
    🤨 Schmecken euch eigentlich Vitamine? Wie schmecken die eigentlich? 🤷🏼‍♀️ Heute haben wir für euch eine schnelle asiatische Pak Choi- Pfanne für einen kalten regnerischen Tag.…
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    28. Juni 2025 · 14 min
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    ✨ Gibt es heute ein Gericht … oder doch einen geheimnisvollen Zauberspruch? 🤔 Schaltibarschtschiai – klingt fast magisch, oder? 🪄 Doch dahinter verbirgt sich ein traditionelles…
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    Für das anstehende Osterfest wollen wir euch keinen klassischen Braten vorstellen, sondern mal was anderes, und zwar: Rosa gebratenes Osterlamm mit Mandel-Kräuter-Bulgur, jungem…

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Häufige Fragen

Worum geht es im Podcast „Kochen mit Peter Scharff“?

In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe,…

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Wie viele Episoden hat „Kochen mit Peter Scharff“?

Aktuell sind 155 Episoden verfügbar.

Wann erschien die letzte Episode von „Kochen mit Peter Scharff“?

Die neueste Episode „Brasilianischer Bohneneintopf“ erschien am 18. Juni 2026.

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