Pak Choi - für kalte nasse Tage

Episode von Kochen mit Peter Scharff von Peter Scharff, Eva Schmidt-Zöllner, Marco Blechschmidt · 6. Februar 2026 · 23 min

🤨 Schmecken euch eigentlich Vitamine? Wie schmecken die eigentlich? 🤷🏼‍♀️

Heute haben wir für euch eine schnelle asiatische Pak Choi- Pfanne für einen kalten regnerischen Tag. 🌧️ Perfekt für die Erkältungszeit.

"Lutsch mal bisschen Chili" - die heutige Aussage im Podcast. Warum? Das findet ihr nur beim Reinhören raus 😉

Pak Choi ist ein sehr gesundes Gemüse mit den Senfölen, die unsere Körperzellen vor krankmachenden Einflüssen schützen können. Und außerdem ist es ein Kohlgericht, dass nicht so zum Pupsen bringt wie andere Kohlarten. 💨

Und dann drehen wir den Spieß um: Peter lässt sich kulinarisch von Eva über Erdnussöl aufklären. Also lasst uns gemeinsam reinhören! 👂🏻🥜

Welche Öle sind gesund und warum oder nicht? Und ist Öl, das man hoch erhitzen kann dann automatisch ungesund? 🔥

Es wird Zeit das alles herauszufinden! 😏

Außerdem: zückt euch einen Stift und Block, denn hier bekommt ihr die besten Tipps eines ehemaligem Sternekoch zum clever Einkaufen im asiatischen Supermarkt! 📝

🎧 Hört rein und kocht vielleicht direkt mit!

🎙️ Mit Peter Scharff, Eva Schmidt-Zöllner und Marco Blechschmidt.

🎧 Den Podcast gibt's überall, wo es Podcasts gibt.

🥘 Lust bekommen, das Rezept selbst auszuprobieren? Das passende Rezept zum Nachkochen findet ihr hier: https://antenne-kl.de/category/peter-scharff-rezepte/

🔥 Mehr von Peter Scharff:

Foodrock Festival: https://foodrock-festival.de/

Website: https://www.peter-scharff.de/

Seine eigene Gewürzlinie: https://pure-flavour-taste.com/

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